¿Crees que has ganado 2–3 kilos después de las torrijas y los buñuelos de esta semana santa? 😅
Antes de entrar en pánico… necesitas entender la ciencia real detrás de lo que está pasando en tu cuerpo.
👉 Para ganar 1 kg de grasa corporal, necesitas un superávit aproximado de 7.700 kcal acumuladas.
Eso no ocurre en unos días “disfrutando más”.
Lo que estás viendo en la báscula no es grasa.
Es esto:
• Glucógeno: cuando comes más carbohidratos, tus reservas se llenan.
• Agua: cada gramo de glucógeno retiene 3–4 g de agua
• Sodio: más retención hídrica
• Volumen intestinal: más comida = más peso temporal
👉 Resultado: +2–4 kg en la báscula SIN aumento real de grasa
Y aquí viene lo importante:
👉 Esto es reversible en 3–5 días al volver a tu rutina.
🔬 ¿Qué pasa a nivel metabólico?
Cuando vienes de una etapa más controlada y aumentas la ingesta:
• sube la insulina → se rellenan depósitos de glucógeno
• aumenta el agua intracelular → sensación de hinchazón
• se ralentiza momentáneamente el vaciado digestivo
Pero NO implica acumulación directa de grasa si no hay un superávit sostenido.
❌ El error que sí te hace ganar grasa
No son las torrijas.
Es lo que haces después:
❌ saltarte comidas → desregula la glucosa
❌ restringir demasiado → baja tu metabolismo
❌ hacer cardio excesivo → eleva el cortisol
❌ entrar en modo “compensar” → más estrés fisiológico
👉 Todo esto aumenta el cortisol, empeora la sensibilidad a la insulina
y favorece justo lo que quieres evitar: acumular grasa abdominal.
✔️ Lo que sí tienes que hacer ahora
✔ volver a tu estructura de comidas
✔ priorizar proteína → preservar masa muscular
✔ incluir carbohidratos de calidad → regular glucosa
✔ hidratarte → eliminar retención
✔ entrenar fuerza + moverte (sin castigo)
👉 Esto regula insulina, baja cortisol y devuelve el equilibrio.
La clave no es hacerlo perfecto.
Es tener un plan al que volver… y del que también saber salir sin culpa.
Porque eso es lo que te permite disfrutar… sin pagar el precio después.
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